Отпуск закончился, дегустационные заметки остались, ближайшее время буду понемногу офор...
Отпуск закончился, дегустационные заметки остались, ближайшее время буду понемногу оформлять и выкладывать. А если соберусь с мыслями то на этой неделе сделаю большой пост-описание речного круиза со всеми плюсами и минусами. Но пока про вино, и в бокале оказывается напиток из винограда, выращенного в далекой Южноамериканской стране. Прерии, океан и относительно молодое виноделие по сравнению с другими странами Нового Света. Речь идёт об Уругвае. 6000 гектар виноградников, 250 лет истории (но коммерческое производство только в конце 19 века), 4 место по объёму производимых вин среди новосветских стран. Основной сорт винограда Таннат, главный винодельческий регион - Канелонес. Про Таннат стоит сказать отдельно, именно благодаря Уругваю сорт из небольшого города Мадирана на Юго-западе Франции обрел второе дыхание и мировую известность. А ещё считается что в этом сорте содержится максимальное количество полезных веществ, что подтверждается статистикой: количество людей возрастом выше 90 лет вокруг Мадирана чуть ли не в два раза больше чем в остальной Франции. Что же дегустируем? Poligonal Reserva, 2022 года урожая. В составе Сира и Таннат, присутствует выдержка в бочках, но точного времени выдержки не нашёл. В бокале 🍷 Ежевика, ментол, прополис, брусничный джем и варенье из еловых шишек. Высокий танин как и полагается, ягоды и шоколад. Где-то писали, что танин слишком высокий, по мне так в очень хорошем балансе со всем остальным. Идеально к какому-нибудь куску жареного мяса с перечным соусом. Брал в Красном и Белом, что-то в районе 1000 рублей, очень даже хорошо 👍 #вино #Уругвай #Таннат #капибарасоветует