Продолжение 👇
Продолжение 👇 🍷Виктор Сташко Совиньон - крымское вино с хитрым подходом (двойной сбор, дикие дрожжи, старая бочка и 12 месяцев на осадке с баттонажем) - мне не зашло, слабая ароматика, перекос в кислотность, но может кому-то и ок. (4300 за бутылку). 🍷Олег Репин Шенен Блан - тоже Крым, один из самых титулованных энологов России - тоже не понравилось, обилие мокрой шерсти как во вкусе, так и в аромате создаёт впечатление слишком близкого контакта с вымокшим хомяком. (4700 за бутылку) 🍷Зимовец Игристая история Совиньон блан - классический метод, до 36 месяцев на осадке. Специально окисляют вино после первичного брожения (сначала была ошибка, потом фишка). Регион Нижняя Волга - вот как будто бы и не надо, перегиб в кислотность и очень странная ароматика. (2700 за бутылку) 🍷Бельбек Рислинг из Крыма - приятно, цветочно, мягко, но невыразительно, просто вино на каждый день к ужину. (1900 за бутылку) 🍷Высота 172 Вионье от Скалистого берега для Кавины (виноторговая компания) - сверхкислотный со слабой сортовой ароматикой, опять на любителя, коим я точно не являюсь. (1200 за бутылку) 🍷Андрюс Юцис Готье из Гренаша, Крым. Ферментация проводится в двух разных емкостях. В одной использована технология углекислотной мацерации с брожением на диких дрожжах. Во второй применялась классическая ферментация с использованием культурных дрожжей. Потом год бочка. Очень ароматный, клубничный с яркой кислотностью и танином. (2600 за бутылку) 🍷Валерий Логинов, 2 вина из Крыма - Совиньон Блан и Шардоне. СБ - яркий сортовой, с классной кислотностью, отличное раскрытие сорта. Шардоне (как по секрету было сказано, с добавлением дубовой щепы) - вызывает ощущение сильного оксидативного стиля, свежий, кислотный. (2000 за бутылку) Сейчас немного на рекламу будет похоже, но это исключительно моё личное мнение 👇 Какой же всё-таки крутой портфель у Simple, у нас на стенде более 30 позиций было представлено и ни одной провальной, а так, судя по дег заметкам нужно очень тщательно погружаться в премиальное российское вино, чтобы найти достойные образцы. Примеры с нашего стенда. 🍷Усадьба Мезыбь Шардоне - 9 месяцев выдержки в стали и дубе. Свежее, фруктовое вино, груши, желтые яблоки и дыня, с приятной кислотностью и легким тоном ванили в конце. Просто классное вино из Геленджика. (1600 ценник на ярмарке) 🍷Ркацители Усадьба Маркотх - тоже Геленджик, 6 месяцев выдержки на осадке с баттонажем. Абсолютно нестандартный Ркацители, здесь и яблоки, и цитрусовые, и белые цветы, а главное - идеальный баланс во вкусе с хорошим фруктовым финишем. (2000 рублей на ярмарке) Вот как-то так получилось, три дня писал и формулировал) #вино #ярмарка #БРВ #капибарасоветует