Сегодня хочу поделиться впечатлениями о ярмарке Премиальных российских вин, которая про...
Сегодня хочу поделиться впечатлениями о ярмарке Премиальных российских вин, которая проходила с четверга по воскресенье в Депо на Лесной. Я на ней присутствовал значительно меньше - провёл винное русское казино вечером в пятницу и весь день рассказывал про вино на стенде Simple в субботу. Суть была в том, чтобы собрать лучших российских производителей, поставить на них цену с дисконтом и хорошо попродавать. При этом каждый, кто приобретал билет, получал пять жетонов, в обмен на которые можно было попробовать вино перед покупкой - 1 жетон 50 мл. Плюс параллельно шли мастер-классы, на которых тоже можно было ознакомиться с продукцией (какие-то даже были бесплатно). Ещё одной фишкой была возможность сразу же открыть бутылку и посидеть в Депо сочетая вино с едой из какого-нибудь корнера. Идея хорошая, но что-то пошло не совсем по плану. В четверг работало жёсткое ограничение на вход, только по билетам, поэтому простые гости фудкорта не могли зайти и что-нибудь купить, в пятницу это ограничение сняли, но момент, как мне кажется упустили. Второй момент, это абсолютное отсутствие учета жетонов, многие компании наливали больше образцов, чтобы повысить шанс на продажу, отсюда количество участников с высоким содержанием алкоголя в крови тоже повышалось, а если и так наливают, то зачем покупать 🤔 Не все, но мнения такие звучали. Ну и третий момент, из-за желания контролировать вход, ярмарка была организована внутрь квадрата, поэтому складывалось ощущение какого-то загончика винолюбов, окруженного виноделами. Мне, кажется, что можно немного улучшить организацию (но кого волнует моё мнение). Ближе к вечеру субботы появилось время попробовать что-то из портфеля конкурентов, благо учет жетонов окончательно перестал работать. Здесь лично у меня не обошлось без курьеза( Подошёл на стойку, поздоровался, винодел налил мне что-то прозрачное из прозрачной бутылки, я без всякой задней мысли, считая, что это вода, ополоснул бокал и вылил в крашуар. Дальше, по вытянувшемуся лицу винодела, я понял, что что-то пошло не так. Меня тихим шопотом спросили: "А вам настолько не понравилось?". Оказалось это был петнат, но с отклеившейся этикеткой. Очень неудобно получилось 😞 Начну дег заметки. Пусть первой будет винодельня из прошлой истории. 🍷Винодельня Elpa - первая Подмосковная винодельня, работающая в формате натурального виноделия. Виноград из Краснодара привозят в рефрижераторах. Все вручную, без серы. Сверхнатуралка получается. Петнат - приятный, освежающий, фруктовый. Отличная штука. А вот белые Пино Гри и Пино Блан - очень ярко демонстрируют свой натуральный профиль, с элементами компоста и небольшого количества навоза. Здесь прям для фанатов этого стиля. Красные не пробовал, но коллеги говорят, что хорошо. (Ценник также от 3-х тысяч) 🍷Следующего производителя попробовал буквально в последний момент все уже собирались. Мокрая Ворона Усадьба Александровская, Крым. Два сорта Барбера и Мерло. Выдержка в дубе Мерло 1 год, Барбера 2 года, винтаж 2024. И вот здесь прям очень хорошо, сочно, ягодно, в отличном балансе. (2500 за бутылку). Продолжение в следующем посте👇