Коллаген сгущает кровь? Здесь путают два разных процесса: остановку кровотечения при по...
Коллаген сгущает кровь? Здесь путают два разных процесса: остановку кровотечения при повреждении сосуда и переваривание пищевого белка. Изнутри сосуд покрыт эндотелием — слоем клеток, который отделяет кровь от тканей сосудистой стенки. Под ним находятся собственные коллагеновые волокна. При повреждении эндотелия эти волокна обнажаются и становятся доступны для контакта с кровью. Для тромбоцитов это сигнал повреждения: они прикрепляются к этому участку, в том числе при участии фактора фон Виллебранда, и активируются через специальные рецепторы к коллагену. Активированные тромбоциты привлекают другие тромбоциты и объединяются в первичную гемостатическую пробку. Параллельно запускается каскад свёртывания: образуется фибрин, который укрепляет её. Так организм закрывает повреждение и ограничивает кровопотерю. Это локальный механизм гемостаза. Он не означает, что вся кровь становится более вязкой. А коллаген, который вы принимаете внутрь, проходит через пищеварительный тракт и расщепляется. Всасываются аминокислоты и небольшие пептиды. Они не равнозначны коллагеновым волокнам, обнажившимся в повреждённой сосудистой стенке. Поэтому участие собственного коллагена в гемостазе не даёт оснований утверждать, что пищевой коллаген «сгущает кровь».