Хлеб
Хлеб Хверабрауд. Ржаной хлеб, испечённый в геотермальном песке. Вы представляете? Исландцы просто закапывают кастрюлю с тестом в горячую землю. Ждут 24 часа. Откапывают — и достают тёплый, сладковатый, плотный хлеб. Их плита - Природа. Их духовка - Геотермальный пар. И это, наверное, самое поэтичное, что я знаю об исландской кухне. Не потому что это «инстаграмно». А потому что это уважение к тому, что земля даёт тебе тепло. И ты используешь его не только чтобы греться, но и чтобы есть. #исландия
53 просмотров