Куркумин действительно получают из куркумы. Казалось бы, при необходимости поддержать с...
Куркумин действительно получают из куркумы. Казалось бы, при необходимости поддержать суставы можно использовать куркуму, просто добавляя ее в выпечку, напитки, рис и мясные блюда. 🧐 Увы, все не так просто. Во-первых, в 3 граммах куркумы, может содержаться от 10 до 90 мг куркумина. А для получения заметного противовоспалительного эффекта надо получать не менее 50 мг. Как узнать, сколько куркумина в вашей куркуме? Никак! Во-вторых, куркумин, содержащийся в куркуме, очень плохо усваивается, так как почти не растворим в желудочном соке. В лучшем случае организм может «извлечь» из куркумы около 10 % куркумина. Даже если в вашей приправе высокое содержание куркумы (90 мг), то вы получите в лучшем случае 9 мг. Этого слишком мало, чтобы куркумин смог проявить свои полезные свойства.