🍇 ПИРОГ , который похож на чизкейк (но проще!)
🍇 ПИРОГ , который похож на чизкейк (но проще!) Делюсь рецептом, который покорил меня с первого кусь😋 . Это не просто выпечка с ягодами — это нежнейшая творожная заливка, рассыпчатое песочное тесто и сладость персика🍑 . И главный секрет: дать ему постоять в холодильнике пару часов. Тогда он превращается… в чизкейк. Серьёзно. Что нужно: Тесто: · 200 г муки · 100 г холодного сливочного масла · 1 ст. л. сахара · 1 яйцо Заливка: · 5 яиц · 180 г сметаны · 270 г творога · 200–220 г сахара (смотри по ягодам) · 1 ч. л. ванилина · 5 ст. л. муки · 500 г персиков (или любых ягод, фруктов) Как готовить: 1. Муку с маслом разотрите в крошку, добавьте яйцо и сахар — быстро замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 30 минут. 2. Для заливки просто пробейте все ингредиенты (кроме ягод, фруктов) блендером до однородности. 3. Тесто распределите пальцами по форме с бортиками, наколите вилкой. 4. Выложите ягоды, фрукты, залейте заливкой и отправляйте в духовку при 180°C на 35–45 минут. Ориентируйтесь на заливку — она не должна быть жидкой. 5. Важно: можно есть сразу, но я советую подержать в холодильнике несколько часов. Вкус становится глубже, а текстура — как у чизкейка. Готовьте с удовольствием и балуйте своих близких 🖤 А если повторите — покажите фото в комментариях 😉