Самая вкусная домашняя ветчина
Самая вкусная домашняя ветчина Ингредиенты: Куриные бедра 4 кг Куриная грудка - 2 кг В общем у меня получилось после срезания костей и шкуры -4200 кг На КАЖДЫЙ килограмм мяса: 50 мл холодной воды 8 г нитритной соли на 1 кг мяса 8 г поваренной соли на 1 кг мяса Вымешивать мясо 15 минут, оно должно стать прям вязким. В холодильник на 24 часа. На КАЖДЫЙ килограмм мяса: 1 ч.л сушеного чеснока 1 ч.л кориандра 1 ч.л черного молотого перца 👉 Вкусная жизнь
1 979 просмотров