Гречка с овощами
Гречка с овощами Для приготовления понадобится: • Морковь - 1 кг.; • Лук - 1 кг.; • Перец - 1 кг.; • Помидоры - 3 кг.; • Гречка - 500 гр.; • Сахар - 200 гр.; • Соль - 2 ст.ложки; • Уксус 6% - 100 гр.; • Масло подсолнечное 1. Морковь нарежьте соломкой, лук полукольцами, перец кубиками. Обжарьте каждый овощ отдельно на подсолнечном масле до мягкости. 2. Гречневую крупу промойте, залейте водой (1:2) и варите 10 минут после закипания - она должна быть полуготовой. 3. Помидоры пропустите через мясорубку, перелейте в кастрюлю, добавьте соль и доведите до кипения. 4. В томатную массу добавьте сахар и уксус, прокипятите 5 минут. 5. Соедините в кастрюле томатную основу, обжаренные овощи и гречку. Тушите на медленном огне 40 минут, периодически помешивая. 6. Горячую смесь разложите по стерильным банкам, закатайте, переверните и укутайте до остывания. Заготовки🥫