Крыжовника очень много. Решились попробовать сделать царское изумрудное варенье. Получи...
Крыжовника очень много. Решились попробовать сделать царское изумрудное варенье. Получилось не совсем царское, да и не совсем изумрудное, но есть, вроде, можно 😁 Рецептура на 700 мл варенья: 1. Собираем 500 г зелёного недоспелого крыжовника. Видимо, чем больше он недоспел, тем лучше для варенья 2. Прокалываем каждую ягоду в 2-3 местах 3. Кипятим 15 вишнёвых листьев в 200 мл воды в течение 5 минут 4. Заливаем отваром крыжовник и оставляем остужаться на 5 часов 5. Сливаем отвар в сотейник, добавляем в него 500 г сахара и доводим до кипения 6. Засыпаем в кипящий отвар крыжовник и новую пачку из 15 вишнёвых листьев. Кипятим 5 минут на маленьком огне 7. Остужаем 4 часа 8. Снова доводим до кипения и кипятим 5 минут на маленьком огне 9. Остужаем 6 часов или ночь 10. Доводим до кипения, кипятим 5 минут и разливаем в заранее простерилизованные банки 11. Закатываем, переворачиваем и укутываем. В идеальном варенье ягоды должны остаться целыми, а сироп быть прозрачным 😁 У нас не совсем так, но для первого опыта пойдет