День добрый👋
День добрый👋 Рецептик блинчиков из кабачка вам на заметку 🤌 Для блинчиков: ● Кабачок - 1 шт. ● Яйцо - 1 шт. ● Молоко - 200 мл. ● Пшеничная мука - 90 г. у меня ушло чуть больше ● Соль - 0,5 ч. л. ● Черный молотый перец - 0,5 ч. л. ● Растительное масло - для жарки. Для соуса: ● Майонез - 100 г. ● Сметана - 100 г. ● Чеснок - по вкусу. ● Свежая зелень (укроп или петрушка) - по вкусу. Приготовление: 1. Кабачок очистите от кожуры и натрите на самой мелкой терке. 2. Добавьте яйцо, соль и черный молотый перец. 3. Всыпьте муку и тщательно перемешайте. 4. Постепенно влейте молоко, постоянно размешивая, чтобы получилось жидкое однородное тесто без комочков. При необходимости немного подкорректируйте количество молока — тесто должно легко растекаться по сковороде. 5. Разогрейте сковороду, слегка смажьте ее растительным маслом и выпекайте тонкие блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Перед каждым новым блинчиком при необходимости снова слегка смазывайте сковороду маслом. 6. Для соуса смешайте майонез со сметаной. 7. Добавьте мелко нарезанную зелень и пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешайте. 8. На каждый блинчик выложите примерно по 1-1,5 ст. л. соуса и сверните рулетиком. Подавайте сразу или дайте немного настояться в холодильнике — так блинчики станут еще вкуснее.