А вы знали, что писатель Льюис Кэрролл, автор «Алисы», всего один раз в жизни выезжал з...
А вы знали, что писатель Льюис Кэрролл, автор «Алисы», всего один раз в жизни выезжал за пределы Великобритании? Это случилось в 1867 году, и самое удивительное — поехал он в Россию. Путешествие, не считая дороги, у 35-летнего писателя и его друга Генри Лиддона заняло целый месяц. Англичане побывали в Петербурге, Кронштадте, Петергофе, Москве, Нижнем Новгороде и Сергиевом Посаде. Всю дорогу Кэрролл вел дневник, ныне опубликованный. Основное внимание путешественники уделяли поездкам по церквям и монастырям, но и русская еда без внимания не осталась. Делимся любопытными кэрролловскими цитатами, трижды среди которых упоминаются «щи». #ретроСреда ✔️«На одной из станций, где поезд остановился для обеда […] впервые попробовали местный суп под названием ЩI (произносится как shtshee), очень недурной, хотя в нем чувствовалась какая-то кислота, возможно необходимая для русского вкуса». ✔️«Обед за табльдотом был очень хорош; вначале были ЩI, при этом я с облегчением обнаружил, что они вовсе не обязательно должны быть кислыми, как я опасался». ✔️«За обедом в Троицкой гостинице нам удалось отведать два истинно русских угощения: горькую настойку из рябины, которую пьют по стакану перед обедом для аппетита (она называется «рябиновка») и «щи» — к ним обычно подают в кувшинчике сметану, которую размешивают в тарелках». ✔️«Мы пообедали в «Московском трактире» — еда и вино были настоящие русские. Вот наш счет: Суп и пирошки (soop ee pirashkee) Поросенокъ (parasainok) Асетрина (asetrina) Котлеты (kotletee) Мороженое (marojenoi) Крымское (krimskoe) Кофе (kofe) Суп был прозрачный, с мелко нарезанными овощами и куриными ножками, а «pirashkee» к нему маленькие, с начинкой, в основном из крутых яйц. «Parasainok» — это кусок холодной свинины под соусом, приготовленным, очевидно, из протертого хрена со сме-таной. «Asetrina» — это осетрина, еще одно холодное блюдо с гарниром из крабов, маслин, каперсов и под каким-то густым соусом. «Kotletee» были, по-моему, телячьи; «Marojenoi» означает различные виды удивительно вкусного мороженого: одно — лимонное, другое — из черной смородины, каких я раньше никогда не пробовал. Крымское вино также оказалось очень приятным, да и вообще весь обед (за исключением разве что стряпни из осетрины) был чрезвычайно хорош».