🍏 «Настя, я после шести не ем! Ну, разве что пару яблочек, виноград и мандаринку под с...
🍏 «Настя, я после шести не ем! Ну, разве что пару яблочек, виноград и мандаринку под сериал…» Или сказ о том, как фрукты ломают нашу печень. Мои хорошие, доброе утро! Вторник на календаре, полет нормальный. Вчера мы с вами успешно отбили атаку отеков и не стали морить себя голодом. А сегодня давайте поговорим о святом. О фруктах. Знаете, за 15 лет работы эндокринологом я вычислила главную иллюзию худеющих и людей с диабетом. Звучит она так: «Фрукты — это природа, витамины и польза. От них не толстеют, и сахар они сильно не поднимают, там же фруктоза, а не этот ваш белый сахар!» А теперь садитесь поудобнее, сейчас буду рушить стереотипы. 💥 Да, во фруктах действительно фруктоза. И долгое время диабетикам даже советовали заменять ею обычный сахар, ведь фруктозе для усвоения не нужен инсулин. Звучит как сказка, правда? Но есть один маааленький нюанс, из-за которого я, как врач, иногда просто хватаюсь за голову. Куда идет глюкоза? В наши мышцы и мозг. Это чистая энергия. А куда идет фруктоза? Прямиком в печень. Больше ни одна клетка нашего тела перерабатывать её не умеет! А теперь представьте: вечер, вы поужинали. Энергии вам нужно ровно столько, чтобы дойти от дивана до кровати. И тут вы съедаете большое сладкое яблоко, гроздь винограда или пару хурмы. Фруктоза радостно стучится в печень: «Тук-тук, я пришла!». А печень уже сытая, ей эта энергия вечером не нужна. Что делает наш запасливый организм? Правильно! Он тут же, не отходя от кассы, конвертирует эту фруктозу в триглицериды (жир). И этот жир никуда не уходит. Он оседает прямо там, в печени, вызывая тот самый жировой гепатоз (ожирение печени), о котором мы говорили в посте про яйца. А жирная печень = колоссальная инсулинорезистентность = высокий утренний сахар, который вы потом ничем не можете сбить! Иронично, да? Вы давились яблоком вместо вкусной котлеты, чтобы похудеть, а в итоге заработали жирную печень и скачок сахара. 🤦♀ ✅ Как есть фрукты, чтобы получать витамины, а не жир: 1. Фрукты — это ДЕСЕРТ. Не перекус! Если вы съедите яблоко на голодный желудок, вы получите скачок сахара и зверский аппетит через час. Ешьте фрукты строго ПОСЛЕ основного приема пищи (например, после обеда). Белки и жиры из обеда замедлят всасывание фруктозы. 2. Время имеет значение. Все фруктовые радости оставляем в первой половине дня. Вечером (особенно после 18:00) — никаких яблок, мандаринов и тем более бананов. Вечером царят белок и овощи! 3. Доза. 1-2 небольших фрукта в день — это максимум. Мы не обезьяны, нам не нужно питаться одними бананами. Ягоды > Фрукты. Если есть выбор, всегда выбирайте ягоды (малина, клубника, черника, клюква, смородина). В них в разы меньше фруктозы, зато море антиоксидантов и клетчатки. Для диабетика ягоды — лучшие друзья! Мои дорогие, природа создавала сладкие фрукты, чтобы наши предки в конце лета наелись их, нагуляли жирок и смогли пережить голодную зиму. Но у нас-то с вами зима теплая, а холодильник полный! 😉 Признавайтесь в комментариях: грешите фруктами по вечерам? Какой ваш самый любимый фрукт, от которого сложнее всего отказаться? 👇