🥛 МОЛОКО И КИСЛОМОЛОЧКА: КОМУ, СКОЛЬКО И ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ
🥛 МОЛОКО И КИСЛОМОЛОЧКА: КОМУ, СКОЛЬКО И ЧТО ПОЛЕЗНЕЕ Молоко полезно, но его рекомендуемое количество в день зависит от возраста. 👶 Детям (у них достаточно фермента лактаза) - до 500 мл в день. 👩🦳 Взрослым - чем старше, тем меньше. Оптимально - 200 мл. Почему? С возрастом мы частично УТРАЧИВАЕМ способность расщеплять лактозу - молочный сахар. Поэтому молоко может вызывать вздутие, тяжесть, дискомфорт. А что насчёт кисломолочки? Однозначно - КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ПОЛЕЗНЕЕ 🥛➡️ Ряженка, варенец, кефир, простокваша, творог, сыр - это результат ферментации. В процессе: ✅ Лактоза расщепляется - она перестаёт быть проблемой даже для тех, у кого непереносимость. ✅ Белок (казеин) сохраняется, но становится легче для усвоения. ✅ Появляются полезные бактерии - они поддерживают микрофлору кишечника и помогают иммунитету. ВАЖНО: для правильной ферментации нужны специальные закваски. Магазинное молоко стерильно, на столе оно не сквасится правильно. Но об этом следующий раз. КАКОЙ ВЫВОД? Если вы хорошо переносите молоко - пейте, но взрослым не больше стакана в день. А кисломолочка - ХОРОШИЙ ВАРИАНТ для всех, особенно с возрастом. Она даёт ту же пользу, но мягче усваивается и ещё и ЗАБОТИТСЯ О вашем КИШЕЧНИКЕ.