ЯЙЦО — это два РАЗНЫХ продукта в одной скорлупе. И у каждого своя идеальная температура.
ЯЙЦО — это два РАЗНЫХ продукта в одной скорлупе. И у каждого своя идеальная температура. Сегодня о белке. Белок наш организм любит ВАРЁНЫМ 🍳 В сыром белке есть вещества, которые мешают его усвоению. Организм просто не может расщепить его полностью — большая часть проходит транзитом. А ещё сырой белок мешает усвоению биотина (витамина B7). При нагревании эти «блокировщики» разрушаются. И тогда белок усваивается на 90% и больше. То есть варёный белок — это как открытая дверь: всё полезное заходит и остаётся. А сырой — как дверь на замке: стучишь, а тебе не открывают. 🤗 🌿 МАКСимально легко
37 просмотров