Кексы с ягодным ассорти: готовятся быстро, хорошо сохраняют свою свежесть и всем нравятся
Кексы с ягодным ассорти: готовятся быстро, хорошо сохраняют свою свежесть и всем нравятся Тесто: ▫️125 г сливочного масла ▫️120 г сахара ▫️200 г пшеничной муки ▫️1,5 ч.л. разрыхлителя ▫️2 яйца ▫️¼ ст. сметаны ( стакан 250 мл) ▫️2 ч.л. ванильного сахара ▫️150 г ягод ▫️30 г коричневого сахара для посыпки ( или белого) 📌Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Мягкое сливочное масло хорошо взбиваю. Добавляю сахар и ванильный сахар. По одному подмешиваю яйца, хорошо взбиваю после каждого. Муку смешиваю с разрыхлителем. В масляную массу по очереди, в несколько приёмов, подмешиваю муку и сметану. Перемешиваю лопаткой. В конце добавляю ягоды. Тесто выкладываю в формы, примерно на 2/3 объёма или 2 ч.л. с горкой. Получается 12 шт. Сверху присыпаю коричневым сахаром, или обычным белым. Кексы выпекаю при 175 °С - 25...30 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей вашей духовки. На 10 минут оставляю кексы остыть в форме. Вкусные, ягодные, с хрустящей корочкой 👍 #Маффины Печем сами