Шоколадный пирог или Брауни с творогом и малиной
Шоколадный пирог или Брауни с творогом и малиной Творожный слой: ▫️300 г творога (пастообразный, протёртый или можно сливочный сыр, рикотту) ▫️3 ст.л. сахара ▫️1 яйцо ▫️ваниль или 1 ч.л. ванильного сахара Все ингредиенты соединяю и пробиваю блендером в однородную гладкую массу. Тесто: ▫️150 г муки ▫️100 г тёмного шоколада ▫️100 г сливочного масла ▫️100 сахара ▫️2 яйца ▫️1 ст. л. какао - порошка ▫️2 ч.л. разрыхлителя 📍Ещё понадобится 100-150 г малины, свежей или замороженной. Шоколад со сливочным маслом растапливаю на невысокой температуре, до однородности. Можно в микроволновке. Оставляю остыть. Яйца с сахаром взбиваю 5-7 минут в пышную стойкую массу. Вливаю остывшую шоколадную смесь. Перемешиваю. Муку смешиваю с разрыхлителем и какао-порошком. Просеиваю в миску и перемешиваю лопаткой. Половину теста выкладываю в форму и разравниваю. 📍форма у меня размером 20*20 см, застелила пергаментом. Можно взять круглую диаметром 24-25 см Сверху творожную массу. Разравниваю. И малина. Вторую половину теста я переложила в мешок и отсаживаю на малину. Так удобно, потому что тесто достаточно густое. Можно использовать и обычный п/э пакет. Переношу форму в духовку разогретую до 180°С, и выпекаю 50-60 минут, в зависимости от размера формы. 📌Важно брауни не пересушить. Готовность проверяю зубочисткой, она должна выходить влажной, но без остатков сырого теста. Оставляю брауни остыть в форме. Аромат невероятный! 🤗🥰 #Пироги #Без_дрожжей Печем сами