Источники железа в питании
Источники железа в питании Есть два типа железа: 1. Гемовое (из продуктов животного происхождения) — усваивается лучше (примерно 15–35 %). Источники: красное мясо, печень, птица, рыба, морепродукты. 2. Негемовое (растительные источники) — усваивается хуже (примерно 2–20 %), но его усвоение можно улучшить. Источники: бобовые, чечевица, тофу, шпинат, гречка, тыквенные семечки, орехи. 💡 Лайфхаки для лучшего усвоения железа из еды: 🍀сочетайте растительные источники железа с продуктами, богатыми витамином C (цитрусовые, болгарский перец, киви, брокколи) — он повышает усвоение негемового железа; 🍀избегайте одновременного приёма с крепким чаем, кофе, какао, молочными продуктами и добавками кальция — они снижают усвоение железа; 🍀 готовьте в чугунной посуде — это может немного увеличить содержание железа в еде. Чего избегать в самолечении ЖДА Добавки с железом — не безобидные витамины. ‼ Избыток железа токсичен, может повреждать печень и вызывать другие осложнения. Приём препаратов возможен только по назначению врача, с контролем анализов💯