☕️Когда кофе – не просто кофе, а философия, ты открываешь кофейню не чтобы заработать, ...
☕️Когда кофе – не просто кофе, а философия, ты открываешь кофейню не чтобы заработать, ты делаешь кофе своей идеей фикс. Так я подумала о Сергее Меньшикове, владельце небольшой, но очень амбициозной кофейни «Твин Пикс» напротив жд/вокзала (Алеутская, 11а, если быть точной). С первого его слова стало ясно, что он не просто открыл кофейню – он хочет делиться с жителями Владивостока своей философией. 🤩Название кофейни (вы не ошиблись) возникло благодаря знаменитому сериалу Дэвида Линча. Даже пироги из сериала воссоздали: вишнёвой, с индейкой, черничный. Нашли оригинальные рецепты и адаптировали под наши реалии. 🤩Что еще делает эту кофейню особенной? Зерно из разных стран только specialty категории, в том числе редчайшие микролоты напрямую из Колумбии. Самое дорогое и точное оборудование в мире - две кофемолки под эспрессо E80 GBS, GBW Mahlkönig и EK43 Mahlkönig Icon Limited Edition 916. Авторские рецепты (фильтр Ёли с розмарином, Дуглосовы Пихты, Латте Коллаген) и инновационные решения на белковом молоке Formo. 📲Кстати, можно скачать приложение «Твин Пикс» и заказывать кофе по пути. Я уже😇 📷Некоторые фото предоставлены ПАО "Ростелеком".