🙈Друзья, погрузилась в фестиваль гребешка и чуть не пропустила ещё один всероссийский ...
🙈Друзья, погрузилась в фестиваль гребешка и чуть не пропустила ещё один всероссийский фестиваль BACK TO FUTURE, который уже совсем скоро закончится (но у вас, как и у меня, есть шанс запрыгнуть в последний вагон😇)! 😎Это гастрономический фестиваль от команды Александра Сысоева и РРФ (Российского ресторанного фестиваля) при поддержке брендов французского коньяка. 🤩В меню ресторанов-участников классические блюда и их современные интерпретации – «прошлое» и «будущее», – которые дополняют коньяки и фирменные коктейли на их основе. 🐲В основе меню ресторана «МАДАМ МЭЙ» — гунбао, легенда сычуаньской кухни, рожденная на западе Китая. 🌶Для любителей остроты и ценителей классических рецептов предлагают попробовать гунбао «Истоки» – куриное филе, нарезанное кубиками и обжаренное в раскаленном воке до золотистой корочки с овощами и арахисом. Версия очень острая из-за добавления приличного количества перца чили. К блюду ресторан рекомендует коктейль NAUD HARMONY на основе коньяка NAUD VS с жасмином, абрикосом, гуавой, сухим вермутом и биттером. Можно взять коньяк NAUD VS в чистом виде. 👩🍳Современная версия гунбао от шефа Максима Ланкина мне понравилась больше – не такая острая, соус с балансом кислоты, соли, сладости и горчинки. К блюду можно заказать коктейль MARTIGNAC PEAR SPRITZ на основе коньяка Martignac VS с грушей, тоником и яблочным сидром. Или – для любителей чистых напитков – просто рюмку коньяка François de Martignac VS. 🤑Оба блюда фестиваля стоят 600 рублей, коктейли по 750, коньяки по 650. ☝️Фестиваль заканчивается уже через два дня, так что поторопитесь, друзья! Ну а если вдруг не успеете на фестиваль, всё равно рекомендую посетить заведение, здесь красиво, изысканно и атмосферно. #BacktoFuture #гастрофест