Домашние наггетсы
Домашние наггетсы Ингредиенты: ▫️Куриное филе - 600 гр. ▫️Яйца - 1 шт. ▫️Вода - 150 мл. ▫️Мука пшеничная - 125 гр. ▫️Манка - 60 гр. ▫️Соль - 1 ч.л. ▫️Сахар - 1 ч.л. ▫️Разрыхлитель - 1 ч.л. ▫️Черный молотый перец - 1 ч.л. ▫️Сельдерей молотый - 1 ч.л. ▫️Крахмал - 1 ст.л. ▫️Пшеничная мука - 125 гр. ▫️Кукурузная мука - 100 гр. ▫️Соль - 1 ч.л. ▫️Сахар - 1 ч.л. ▫️Растительное масло Приготовление: 1. Куриное филе солим, перчим и измельчаем в блендере. Формируем небольшие котлетки (как можно меньше и тоньше). Выкладываем на доску и замораживаем. 2. Для первой панировки смешиваем: яйцо, воду, муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, перец, сельдерей и крахмал. 3. Для второй панировки смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку, соль и сахар. 4. Обваливаем наши куриные кусочки в муке, жидкой панировке, снова в муке и обжариваем в большом количестве растительного масла до золотистости.