Оладушки
Оладушки ⠀ Ингредиенты: ▫️Кефир 400 мл ▫️Мука 150 гр или 10 ст ложек с горкой ▫️Яйцо - 1 шт ▫️Сода пищевая- 1/2 ч ложки ▫️Сахар - 2 ст ложки ▫️Соль-1/2 ч ложки ⠀ Оладушки бывают разные. Очень крепкие, высокие оладушки пекутся из теста, где соотношение муки и кефира 1:1. То есть стакан кефира - стакан муки. Эти оладушки не такие высокие, но то, что они вкусные и безумно нежные. ⠀ Готовим: 1.В теплый кефир добавляем пищевую соду, одно яйцо, сахар, соль, всыпаем муку. 2. Хорошо перемешиваем венчиком и оставляем на 10 минут 3. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла (можно вообще без него) и выкладываем тесто. Я добавляю масла всего два раза, в начале и середине жарки 4. Когда на оладушке появились пузырики и он стал более плотным, аккуратно переворачиваем (оладушки очень нежные) Жарим оладушки с двух сторон до готовности и подаем.