Чизкейк «Баунти» (без выпечки) — 17 сентября 2026 г. в 04:21:54.679
Чизкейк «Баунти» (без выпечки) На форму 22 см. * Песочное печенье 350 гр. * Сл.масло 100 гр. * Творожный сыр 500 гр. * Сливки 33% 170 мл. * Сгущёнка 150 гр. * Желатин 15 гр. + вода 60 мл. * Кокосовая стружка 150 гр. * Сахар 50 гр. 1. Перемелите в крошку песочного печенья с помощью блендера или скалки. Добавьте к крошке сливочное масло комнатной температуры и хорошо перемешайте до состояния влажного теста. Выложите массу в форму, разровняйте дно и сформируйте невысокие бортики стаканом. Уберите основу в холодильник на время приготовления начинки. 2. В небольшой миске смешайте желатин с холодной водой. Оставьте набухать на 10–15 минут. 3. В глубокой миске соедините: творожный сыр, сливки, сгущённое молоко, кокосовую стружку, по желанию: сахара . Взбейте миксером на низкой скорости до однородности. 4. Поставьте разбухший желатин в микроволновку на несколько коротких импульсов по 5 секунд, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился (не кипятите!). Тонкой струйкой влейте горячий желатин в кремовую смесь, одновременно продолжая взбивать миксером на самой низкой скорости. 5. Достаньте из холодильника подготовленную основу. Вылейте полученную начинку в форму. Аккуратно разровняйте лопаткой. По желанию посыпьте сверху небольшим количеством сухой кокосовой стружки для красоты. Уберите чизкейк в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.