🥖 На выходных я испекла уже шестую булочку хлеба.
🥖 На выходных я испекла уже шестую булочку хлеба. Я погружаюсь в культуру выпечки — узнаю больше, читаю про историю, разбираюсь в муке, формах, способах расстойки. Подбираю на маркетплейсах разные мелочи для хлеба: то скребок, то форму, то ещё что-то, без чего, казалось бы, можно обойтись. Но именно эти мелочи наполняют. Делают процесс живым. Руки ещё двигаются неловко, многое получается не сразу. Но я точно знаю: постоянная практика доводит любой процесс до совершенства. Сентябрь в этом году не даётся мне легко — я уже второй раз болею. Силы есть не всегда. Но когда стою у стола, замешиваю, жду, пока поднимется — становится легче. Это тихое, спокойное удовольствие. И самое главное — я могу это делать сама. Просто взяла и сделала. Это мой хлеб. И это очень тёплое чувство.🍞