Цельная овсянка — выбор для долгой сытости.
Цельная овсянка — выбор для долгой сытости. Настоящую цельнозерновую овсянку делают из зерен овса, которые очищают от оболочки, но сохраняют целыми или слегка измельчают. Варится такая крупа дольше, зато сохраняет плотную структуру зерна. Благодаря клетчатке и минимальной обработке цельный овес переваривается медленнее, помогает дольше сохранять чувство сытости и обычно вызывает более плавный подъем уровня сахара в крови. Овсянка быстрого приготовления тоже производится из овса, но зерна предварительно пропаривают, раскатывают в тонкие хлопья, а иногда дополнительно измельчают. Чем сильнее обработана овсянка, тем быстрее она готовится и, как правило, быстрее усваивается. Если хотите более сытный вариант на каждый день, выбирайте цельную овсяную крупу или крупные хлопья длительной варки.