Открытки | Поздравления и Рецепты от Лёсика и Шелли
Еда и рецепты · 23 августа 2026 г.
🍰 КУЛИНАРНЫЙ СПЕЦВЫПУСК: КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ «ОБЛАЧКО» (ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ)
🍰 КУЛИНАРНЫЙ СПЕЦВЫПУСК: КЛАССИЧЕСКИЙ БИСКВИТ «ОБЛАЧКО» (ИЗ 3 ИНГРЕДИЕНТОВ) Настоящий, проверенный годами рецепт классического бисквита без разрыхлителя, который поднимается за счёт правильно взбитых яиц. Ингредиенты: Яйца (крупные) — 4 шт. Сахар — 120 г Мука пшеничная — 120 г Щепотка соли и ванилин (по желанию) Пошаговый процесс: Взбиваем яйца: Яйца комнатной температуры взбиваем миксером со щепоткой соли, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем 7–10 минут до образования пышной, плотной, светлой пены, которая держит след от венчика. Вводим муку: В 2–3 приёма просеиваем муку и аккуратно перемешиваем лопаткой снизу вверх движениями по кругу, стараясь не осадить пену. Выпекаем: Дно формы (18–20 см) застилаем пергаментом (бока смазывать не нужно, чтобы бисквит рос вверх). Выпекаем при 170–180°C около 30–35 минут. Первые 25 минут духовку не открываем! Остужаем: Готовому бисквиту даём постоять в выключенной духовке с приоткрытой дверцей 10 минут, затем остужаем на решётке. Подаём с ягодами и пудрой! 🌱 Сделайте свой день чудесным вместе с нами! Ждём вас в нашей уютной компании: МАХ | ВК | ТГ | ОК