КАБАЧКОВЫЕ ГНЁЗДА С ФАРШЕМ И СЫРОМ — ВКУСНЕЙШИЙ УЖИН ЗА 45 МИНУТ!
КАБАЧКОВЫЕ ГНЁЗДА С ФАРШЕМ И СЫРОМ — ВКУСНЕЙШИЙ УЖИН ЗА 45 МИНУТ! Забудьте про скучные котлеты! Эти сочные "гнёздышки" из кабачка с ароматной мясной начинкой и расплавленным сыром покорят всю семью. Идеально со сметаной! 😋 Ингредиенты (на 3-4 порции): * 🥒 Кабачки 2-3 крупных (~600-800 г до отжима) * 🥩 Фарш мясной 300-400 г (говяжий, куриный - на выбор) * 🧅 Лук 1 шт. (мелко) * 🧄 Чеснок 1-2 зубчика * 🥚 Яйца 2 шт. (1 - в основу, 1 - в фарш) * 🥄 Мука/манка/сухари 3-5 ст. л. * 🧂 Соль, перец, специи (суш. чеснок, паприка - в основу; орегано/базилик - в фарш) * 🧀 Сыр тертый 70-100 г (чем больше, тем вкуснее!) * Масло раст. * 🌿 Зелень для подачи Приготовление: 1. Кабачки: Натрите, посолите, подождите 10-15 мин. ⚠️ ВЫЖМИТЕ СОК ! 2. Фарш: Лук+чеснок обжарьте до мягкости. Смешайте с фаршем, яйцом, солью, перцем, специями. 3. Основа: В кабачки добавьте яйцо, соль, перец, специи. Постепенно всыпьте муку/манку до консистенции *густых оладий*. 4. Формируем гнёзда: * Разогрейте духовку до 180-190°C. Смажьте форму маслом. * Вариант 1 (в формочках для маффинов): Разложите основу по ячейкам (на 2/3), сделайте углубление. * Вариант 2 (на противне): Слепите лепешки с бортиками и ямкой. * НАПОЛНИТЕ фаршем "с горкой"! 🥩 5. Запекаем: Отправьте в духовку на 20-25 мин. Достаньте, щедро посыпьте сыром! 🧀 Верните еще на 5-10 мин, пока сыр не станет золотистым. 6. Подаем: Дайте чуть остыть (чтобы не развалились). Подавайте горячими, посыпав зеленью и обязательно со сметаной/чесночным соусом! 🤤 🔥 ВАЖНЫЕ СОВЕТЫ: * Отжимайте кабачки КАК МОЖНО СИЛЬНЕЕ! 💦 * Основа должна держать форму, но не быть "резиновой". Муку/манку добавляйте постепенно. * Проверяйте готовность фарша перед сыром (прокол или на пробу). Идеально на ужин, сытно и вкусно! Обязательно попробуйте! #кабачки #рецепт #запеканка #вкусно #просто #быстро #кабачковыегнезда