В Свято-Никольском соборе состоялся очередной мастер-класс для юных прихожан
В Свято-Никольском соборе состоялся очередной мастер-класс для юных прихожан Сегодня в социальной пекарне нашего собора делали профитроли. Мастер-класс для воспитанников приходской воскресной школы давала повар-пекарь Ирина Дейкун. Учениц по причине летнего сезона было всего три: Кира Дулова, Кира Лебедева и Алина Иванченко, от 7 до 12 лет. Сначала девочки наблюдали, как готовится на плите заварное тесто, затем в него добавляли яйца и перемешивали в планетарном миксере. А после с помощью кондитерских шприцев выдавливали на противень в виде фигурных луковок. Все три участницы усвоили, как именно это делать. - Оказалось, что это совсем не просто, - призналась Кира Дулова. – Нужно, чтобы профитроли получались не маленькими, не плоскими, а объёмными, чтобы в них было пространство для крема. Для крема сливки и все сладкие составляющие снова перемешали в миксере. В это время три противня профитролей пеклись в пароконвектомате. Через каких-то 15 минут воздушные румяные пирожные были вынуты из печи, оставалось заполнить их кремом. Остудив профитроли, девочки сделали в них отверстия, куда затем вводили охлаждённый крем. Получилась целая горка нежных пирожных, которые все признали очень вкусными. И участницы, и их родители получили ценный опыт приготовления лакомства от профессионала, настоящего мастера своего дела, Ирины Дейкун. Проведённый мастер-класс без сомнения будет полезен для его юных участниц. Мастер-классы для подростков проводятся в рамках проекта "Хлеб всему голова", который реализуется с использованием субсидии из краевого бюджета по итогам конкурса СО НКО 2025 года, в том числе при финансовой поддержке Фонда президентских грантов. #хлеб_всему_голова #грант_губернатора_2025