🍄 ПП грибной суп с сыром
🍄 ПП грибной суп с сыром Нежный, сливочный и достаточно лёгкий. Ингредиенты на 4 порции: • Шампиньоны - 300 г • Картофель - 200 г • Морковь - 80 г • Лук - 80 г • Молоко 1,5% - 200 мл • Сыр лёгкий 20-30% - 80 г • Оливковое масло - 5 г • Вода - 900 мл • Соль, перец - по вкусу • Чеснок - 1 зубчик • Зелень - для подачи Приготовление: 1. Картофель нарезать кубиками, залить водой и варить около 10 минут. 2. Лук, морковь и шампиньоны нарезать. Потушить на сковороде с 5 г масла и небольшим количеством воды 7-8 минут. 3. Добавить грибы с овощами к картофелю. Варить ещё 7-10 минут. 4. Влить молоко, добавить натёртый сыр и хорошо перемешать. 5. Прогреть на небольшом огне до полного расплавления сыра, но сильно не кипятить. 6. Добавить соль, перец, чеснок и зелень. КБЖУ на 1 порцию примерно: 151 ккал / Б 10,8 г / Ж 5,3 г / У 17,5 г Получается ароматный сливочно-грибной суп без сливок и большого количества жирного сыра. Для обеда можно добавить кусочек цельнозернового хлеба и зелень. 🐸 ПеПешка | ПП рационы рецепты