🍿Рецепты из любимого кино 🎥
🍿Рецепты из любимого кино 🎥 🍍 Ананасовый тарт татен от Бри Ходж из «Отчаянных домохозяек» ИНГРЕДИЕНТЫ Для карамели: · 75 г сливочного масла · 225 г коричневого сахара · консервированные кольца ананаса · вишня (из банки или сушёная, замоченная в кипятке) Для теста: · 115 г сливочного масла (комнатной температуры) · 200 г сахара (обычного или тростникового) · 2 яйца · 1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара) · 250 г муки · 1 ст. л. разрыхлителя · 175 мл тёплого молока · щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ 🌿1. Карамельный слой Смешайте растопленное масло с коричневым сахаром. Застелите дно формы бумагой для выпечки, выложите масляно-сахарную смесь ровным слоем. Сверху разложите кольца ананаса, в центр каждого — вишенку. 🌿2. Тесто В отдельной миске смешайте муку, соль и разрыхлитель. В другой чаше взбейте масло с сахаром, ванилью и яйцами до однородности. Поочерёдно, в 3 подхода, добавляйте тёплое молоко и мучную смесь, каждый раз взбивая до объединения. 🌿3. Сборка и выпечка Выложите тесто поверх ананасов, разровняйте. Выпекайте при 180 °C 60–70 минут. Проверяйте шпажкой — она должна выходить сухой. 🥰 Лайфхаки · Берите обычную форму (не разъёмную), чтобы карамель не вытекла. · Если верх сильно румянится через 30–40 минут — накройте фольгой. · Переворачивайте пирог через 5–10 минут после выпечки, пока карамель тёплая и не застыла. · Бумага для выпечки на дне гарантирует идеально ровную поверхность тарта. Готовый тарт татен подавайте перевёрнутым, чтобы ананасы и вишни оказались сверху, в сияющей карамели. Приятного аппетита!😋 Есть будешь? 🍕 ПОДПИШИСЬ