Подарите ♥️ сердечки💕 ?
Подарите ♥️ сердечки💕 ? БЕЛЯШИ(20-22шт) Тесто: ✅Молоко 130гр ✅Вода 180гр ✅Сахар 15гр ✅Соль 1 ч. Л. ✅Дрожжи быстродействующие 7гр ✅Сливочное масло 30гр ✅Растительное масло 25гр ✅Яйца 1 (С1) ✅Мука 500-600гр Растительное масло Для жарки 1. Молоко с водой нагреть до 35-40С. Вылить в чашу миксера, добавить сахар и дрожжи. 2. Оставить на 5 минут до образования пенной шапочки. 3. Сливочное масло растопить. 4. Добавить в чашу миксера яйцо, растительное и растопленное сливочное масло. Перемешать. 5. Добавить 2/3 части муки. Замесить тесто. Затем ввести оставшуюся муку, хорошо вымесить 7-10 минут(насадка крюк) 6. В последнюю очередь добавить растительное масло и замешивать тесто 5-10 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам. 7. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 40-60 минут. 8. Разделить тесто на равные кусочки, примерно 20-22шт. Каждый кусочек немного раскатать в лепешку. В центр выложить начинку и собрать в узелок края, оставив в центре маленькое отверстие. 9. В сковороду налить масло (его должно быть столько, чтобы беляши при жарке были в масле наполовину), хорошо разогреть. 10. Выложить беляши в сковороду (отверстием вниз) и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Начинка: ✅Фарш (говяжий) 300гр ✅Лук репчатый 2шт ✅Молоко 2 ст.л. ✅Соль, перец По вкусу 1. Лук очистить и мелко покрошить. 2. Смешать с фаршем, посолить, поперчить по вкусу. 3. Добавить молоко, хорошо перемешать.