Помните эти пирожные с детства?😋😋😋 — 25 марта 2026 г. в 03:39:49.344
Помните эти пирожные с детства?😋😋😋 Давайте приготовим 👌 Песочные полоски с джемом или Школьное пирожное Тесто: Сливочное масло 180гр Яйца 1(С1) Сахарная пудра 110гр Мука 320гр Соль щепотка Разрыхлитель 4гр 1. Смешать муку, соль, разрыхлитель , сахарную пудру и холодное сливочное масло(нарезанное кубиками). Перемешать до «состояния крошки» (насадка весло). 2. Ввести яйцо, быстро замесить тесто. 3. Разделить тесто на 2 части. 4. Раскатать 2 пласта 20*20см. 5. Убрать в морозильную камеру на 15 минут(можно отпекать сразу) 6. Затем выложить на простеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 170С духовке 15-20 минут. 7. Остудить. 8. Промазать джемом один пласт, накрыть вторым пластом. 9. Сверху ровным слоем распределить помадку. В хаотичном порядке сверху выложить розовую помадку. 10. Дать помадке «схватиться» при комнатной температуре. Затем обернуть плёнкой и убрать на ночь в холодильник для пропитки. 11. Нарезать на порционные кусочки и хранить в холодильнике до 7 дней(до 40 дней в морозильной камере) !!!Для прослойки понадобится 200-250гр джема. Помадка: Кипяток 20гр Лимонный сок 10гр Сахарная пудра Примерно 210гр Краситель У меня розовый 1. Объединить кипяток с лимонным соком, порционно ввести сахарную пудру. Нужно, чтобы помадка получилась густой, но при этом текучей. 2. 1-2ч.л. помадки окрасить в розовый цвет