Доооброе субботнее утро🔆
Доооброе субботнее утро🔆 Пусть ваши выходные пройдут спокойно,уютно,без лишней суеты🙃(говорит Олеся,которая жить так совсем не умеет🤪) А я к вам с Абрикосовым пирогом от Богдаши👌 Мой младший наблюдает за мамой и иногда готовит простую выпечку Поддержите юного блогера❤️ А я пока пишу вам рецепт АБРИКОСОВЫЙ ПИРОГ(D-26-28см) ТЕСТО: ✅Сливочное масло 140г ✅Яйца 1(С1) ✅Сахар 75г ✅Ванильный Сахар 8г ✅Соль щепотка ✅Мука 220-250г ✅Разрыхлитель 2г Холодное масло нарезать кубиками.В деже миксера объединить масло,яйца,Сахар,ванильный Сахар. Отдельно смешать муку,соль,разрыхлитель Добавить в дежу и быстро замесить тесто. Готовое тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник на 30-60минут 1/3 отложить на верх пирога. Остальное тесто раскатать в пласт и выложить в форму для выпечки Выложить начинку,распределить ровным слоем. Отложенный кусочек теста раскатать потоньше и нарезать на полосы.Выложить поверх абрикосов сеточкой Выпекать в разогретой до 180С духовке примерно 50 минут Остудить Очень вкусно с мороженым😋 НАЧИНКА: ✅Абрикосы 500г(без косточек) ✅Сахар 100-150г(в зависимости от сладости плодов) ✅Вода 70г ✅Кукурузный крахмал 15г Абрикосы разрезать пополам,извлечь косточки. Выложить в сковороду,добавить Сахар и протушить 5 минут. Кукурузный крахмал растворить в воде и добавить к абрикосам Проварить до прозрачности.Немного остудить