🥧 Картофельный пирог с лисичками и курицей . — 18 сентября 2026 г. в 12:36:01.985
🥧 Картофельный пирог с лисичками и курицей . Ингредиенты (на форму диаметром 25 см): 🥔 картофель (средний) — 9 шт.; 🍄 лисички — 300 г; 🧅 лук — 1 шт.; 🍗 куриное филе — 200 г; 🧀 сыр — 120 г; 🧈 масло ГХИ для жарки — 2–3 ст. л.; 🧂 соль, перец — по вкусу. Для заливки: 🥚 яйца — 3 шт.; 🥛 сливки (20–33 %) — 200 мл; 🌶️ специи (соль, перец, паприка, сушёный чеснок) — по вкусу; 🌿 укроп — небольшой пучок. Приготовление: 1. 🥔 Отварите картофель до готовности, разомните в пюре либо нарежьте тонкими ломтиками. Выложите в смазанную маслом форму и с помощью стакана сформируйте основу с бортиками. Добавьте растопленное масло ГХИ, соль и перец. Отправьте в разогретую до 180 °C духовку на 20 минут — до румяной корочки. 2. 🍄 Приготовьте начинку: лук слегка обжарьте на масле ГХИ, добавьте лисички, дайте пустить сок, затем жарьте на сильном огне 10–15 минут, пока жидкость не выпарится, а грибы не подрумянятся. В конце посолите и поперчите. 3. 🍗 Отдельно обжарьте куриное филе до готовности, нарежьте небольшими кусочками. 4. 🥣 Сделайте заливку: смешайте яйца, сливки, мелко нарезанный укроп и специи до однородности. 5. 🥧 Соберите пирог: на картофельную основу выложите грибы с луком и курицу, равномерно распределите. Залейте яично‑сливочной смесью и посыпьте тёртым сыром. 6. 🔥 Верните в духовку при 180 °C ещё на 25–30 минут — пока заливка не схватится, а верх не станет золотистым. 7. 🍽 Дайте пирогу немного остыть — так он лучше нарежется. Подавайте тёплым со свежей зеленью и ложкой сметаны. 😋 Автор идеи: @mirrecipes #картофельныйпирог #пирогслисичками #сытныйужин #домашняявыпечка Приятного аппетита и доброго настроения!