ЛР

Любимые рецепты от Анны 🍒

Еда и рецепты · 19 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🌯Ролл с курицей.

🌯Ролл с курицей. Вкусный и сытный завтрак или перекус👌 ✅️Ингредиенты: Для начинки: 🍗куриное филе — 300 г; 🥬белокочанная капуста — 100–150 г; 🥒свежий огурец — 1 шт.; 🍅помидор — 1 шт.; 🧂соль, перец — по вкусу. Для соуса: 🥫кетчуп — 1 ст. л.; 🥛майонез — 1 ст. л.; 🍵зерновая горчица — 1 ч. л.; 🧄чеснок — 1 зубчик (по желанию); 🌱свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу. можно при желании заменить кетчуп на томатную пасту, а майонез на греческий йогурт Дополнительно: 🫓тонкий лаваш — 1 лист. 👩‍🍳Пошаговый рецепт: Подготовьте курицу. Нарежьте филе небольшими кусочками. Чтобы мясо получилось сочнее, можно замариновать его в смеси из 1 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. лимонного сока, 2 измельчённых зубчиков чеснока, 1 ч. л. молотой паприки, 1 ч. л. молотой зиры, 1/2 ч. л. молотого кориандра, соли и перца. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа в холодильнике. Затем обжарьте курицу на сковороде или гриле до золотистой корочки и полной готовности (примерно по 5–7 минут с каждой стороны). Дайте ей немного остыть.  Нарежьте овощи. Капусту тонко нашинкуйте. Огурец нарежьте тонкими полосками или соломкой. Помидор — тонкими дольками или кубиками.  Приготовьте соус. В небольшой миске смешайте кетчуп или томатную пасту, майонез или греческий йогурт и зерновую горчицу. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и тоже добавьте в соус. Посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте.  Соберите ролл. На один край лаваша равномерно нанесите приготовленный соус, отступая немного от краёв. Затем выложите слой курицы, а сверху — капусту, огурец и помидор. Сверните лаваш. Сначала подверните боковые края внутрь, а затем аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. При желании слегка обжарьте. Чтобы лаваш стал хрустящим и слегка подрумянился, обжарьте ролл на сухой сковороде или гриле с двух сторон.  ✨️Советы: Капуста. Вместо белокочанной можно взять пекинскую — она мягче и сочнее. Дополнительные ингредиенты. Можно добавить немного свежей зелени, маринованный огурец или красный лук. Техника сворачивания. Убедитесь, что начинка распределена равномерно и не слишком объёмная, чтобы лаваш не порвался при сворачивании. Подавайте ролл горячим, можно дополнительно украсить свежей зеленью и подать с лёгким салатом или стаканом сока. Приятного аппетита😊 Ставьте ♥️ и подписывайтесь на мои каналы в МАХ - max.ru/channel_an... VK - vk.ru/clubreceptotanna #роллскурицей