☺️Невероятно вкусные апельсиновые кексы 🍊
☺️Невероятно вкусные апельсиновые кексы 🍊 Кексы известны ещё со времен Древнего Рима, а апельсиновые кексы занимают важное место в кулинарных традициях Англии, так называемые Pound Cake ✅️ Ингредиенты: - яйца 3 шт - сахар 120 гр - сливочное масло 150 гр - апельсин крупный 1 шт - ванильный сахар 10 гр - разрыхлитель 2 ч.л - мука пшеничная 240 гр 🥣Приготовление: - Подготовьте необходимые ингредиенты. -Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, чтобы оно размягчилось при комнатной температуре. - Апельсин выберите крупный, сочный, сладкий. -Яйца вымойте под проточной водой - Поставьте духовку на разогрев до 180 градусов - Муку смешайте с разрыхлителем, просейте в просторную широкую миску. Просеивание насытит муку кислородом, и выпечка будет более пышной. - Апельсин вымойте, обсушите. С помощью терки снимите с апельсина цедру (только тонкий оранжевый слой, белый не снимайте - он может горчить). - Выжмите из апельсина сок. Можно это сделать с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную. У меня вышло 65 мл сока с одного крупного апельсина. - Мягкое масло соедините с сахаром и ванильным сахаром. - Взбейте все миксером до пышной светлой массы. - В масляную смесь вбейте по одному яйца, хорошо взбивая после каждого. Каждое следующее яйцо добавляйте только после того, как предыдущее полностью вмешается в полученную массу. - Добавьте апельсиновую цедру и сок, хорошо перемешайте. - Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку, тщательно перемешайте до исчезновения комочков. Тесто получается вязкое, однородное, консистенции густой сметаны. - Разложите тесто в формочки для кексов. Заполняйте формочки на 2/3 их высоты, так как во время выпечки кексы поднимутся. У меня получилось 12 маленьких кексов. - Выпекайте апельсиновые кексы в заранее разогретой до 180С духовке примерно 20-25 минут до румяности. - Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Если она выходит из середины кекса сухой, значит, выпечка готова. - Кексы остудите и подавайте к столу. По желанию можно посыпать кексы перед подачей сахарной пудрой, дополнить свежими ягодами и фруктами Приятного аппетита!☺️ Ставьте ♥️ и подписывайтесь на канал в ВК, ссылку закрепила