ЛР

Любимые рецепты от Анны 🍒

Еда и рецепты · 27 марта 2026 г.

Открыть канал в MAX

Этот изысканный теплый салат готовится за 10 минут🤗

Этот изысканный теплый салат готовится за 10 минут🤗 Сразу отмечу, что салат можно заправить разными соусами, тем самым вносить каждый раз разнообразие при приготовоении☺️ Ниже несколько рецептов заправок👌 ✅️Ингредиенты: -Морские гребешки: 200–300 г (свежие или размороженные). -Руккола: 100–120 г. -Помидоры черри: 100–150 г (пополам или на 4 части). -Моцарелла в рассоле, средние или маленькие шарики: 1 упаковка -Оливковое масло: 2-3 ст.л. (для жарки и заправки). -Лимонный сок: 1 ст.л. -Мёд 1 ч.л. -Зернистая горчица 1 ч.л. -Чеснок: 2 зубчика (для аромата). -Соль, перец по вкусу 🥣Пошаговое приготовление: - Гребешки разморозить (лучше в холодильнике), обязательно промокнуть бумажным полотенцем от лишней влаги — это залог красивой корочки. Посолить и поперчить. - Разогреть сковороду с оливковым маслом. Можно добавить зубчики чеснока, раздавленный ножом, для аромата, а через минуту убрать его. - Выложить гребешки и жарить по 1–1.5 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. - Рукколу промыть и тщательно обсушить (чтобы заправка не стекала). - Помидоры черри нарезать пополам или четвертинками. - Моцареллу можно разрезать пополам или выложить целую Сборка салата: - на блюдо выложить рукколу - сверху — черри - моцареллу - выложить горячие гребешки Заправка: Смешать оливковое масло с лимонным соком, добавить зерненую горчицу и мед . Полить салат заправкой перед подачей. 🫗Также для этого салата подходят следующие заправки : 🍋‍🟩Классический цитрусовый дрессинг (Lemon-Olive) Самый популярный и простой вариант, который не перебивает вкус гребешка. Ингредиенты: Оливковое масло Extra Virgin (3 ст.л.), свежевыжатый лимонный сок (1-2 ст.л.), соль, свежемолотый черный перец. Секрет: Взбейте масло с соком вилкой до состояния эмульсии (побеления). Можно добавить немного цедры лимона. 🫒Бальзамическая заправка Придает салату благородный оттенок и классический ресторанный вкус. Ингредиенты: Оливковое масло (3 ст.л.), белый или темный бальзамический уксус (1 ст.л.), дижонская горчица (0.5 ч.л.), немного чеснока (по желанию). Совет: Если используете густой бальзамический крем, возьмите его меньше, чтобы салат не стал слишком сладким Приятного аппетита!🤗 Не забудьте поставить ❤️