Вчера поделилась с вами своими домашними заготовками и в личку вечером понеслись сообщ...
Вчера поделилась с вами своими домашними заготовками и в личку вечером понеслись сообщения такого рода💬. "Галя, что за ленивые вареники, дай рецепт 🙏", "Ждём теперь рецептики", "А творог в блинчиках вы с чем смешиваете?", "А можно рецепт вафель" и т.д. Мне абсолютно не жалко с вами поделиться 😊, но это будет в формате "Смешала вот это вот с этим приблизительно вот столько 😅", никаких точных граммовок. Когда я делаю для своих у меня работает такое правило: есть «скелет», остальное — фантазия. Например, сегодня к чаепитию ( это у нас промежуточный приём пищи между завтраком и обедом) я пекла фисташковую творожную запеканку со смородиной. Рассказать, как она получилась 😁? В холодильнике была большая пачка творога и вот от неё я стала плясать. В чаше блендера смешала весь творог, добавила сметаны ( её было совсем мало, поэтому я ещё влила сливок 33%), сахарочка капельку ( так как я не любитель сладкого, а дети готовую запеканку всегда едят со сгущёнкой), яйца, манки ( на "глаз"), в морозилке хранился небольшой остаток фисташкового крема от недавних трайфлов, его тоже отправила в блендер. Так как уже появилась фисташковая тема, добавила готовой ореховой пасты для большего вкуса и аромата. И сверху сделала сеточку из смородинового ганаша ( когда делала недавний заказ приготовила с запасом для вот таких вот штучек). Потом мне показалось, что в клеточках отлично впишутся дробленные орешки фисташки 🤣. Поставила в духовку и через 40 минут мы ели какую-то фантастическую запеканку. Смогу ли я её повторить заново - смогу, но точь-в-точь уже не получится, потому что готовила в моменте и никто не подумал записать 📝 рецепт😂 . Вот так я готовлю для своих. И честно, обожаю именно такой формат. Когда нет никаких кулинарных границ, есть только фантазия, фантазия и ещё раз фантазия!