Тихая эпидемия XXI века: новое исследование связало миллионы заболеваний с пищевыми пар...
Тихая эпидемия XXI века: новое исследование связало миллионы заболеваний с пищевыми паразитами 277 миллионов человек по всему миру подхватили пищевых паразитов в 2021 году. Из них 171 миллион — именно через еду. Данные опубликованы ВОЗ в журнале The Lancet Global Health — впервые с 2010 года. 14 паразитов вместе «съели» у человечества почти 5 миллионов лет здоровой жизни. Лидеры по вреду — свиной цепень и китайская двуустка. Последняя стала неожиданным сюрпризом: ее распространение только растет, хотя у остальных паразитов наметился спад. Двуустку подхватывают через сырую или плохо прожаренную пресноводную рыбу — она бьет по желчным протокам и поджелудочной. По словам ведущего автора исследования профессора Люси Робертсон, рост заражений «должен стать сигналом тревоги» для властей. Хорошая новость в том, что большинство подобных болезней можно предотвратить. Тщательная термическая обработка мяса и рыбы, чистая вода и гигиена рук значительно снижают риски. Изображение: Lightspring/Shutterstock/FOTODOM