Белый шоколад — он вообще шоколад?
Белый шоколад — он вообще шоколад? От шоколада в нём только название. Это смесь: — какао-масла (основа, да, из какао-бобов) — сахара — молочных продуктов (чаще — сухое молоко, сыворотка, молочный жир) — плюс стабилизаторы, ароматизаторы, ванилин и красители — по вкусу производителя 🔣Главное: в белом шоколаде нет какао-порошка, значит — нет антиоксидантов, магния и прочих полезностей, за которые любят его чёрного брата. Почему всё так плохо? ⚡️Почти весь белый шоколад в магазинах — это рафинированный сахар + жир, где какао-масло часто заменяется пальмовым. ⚡️Добавляют ароматизаторы “ванильный” или “сгущёнка”, потому что вкус сам по себе — почти никакой. ⚡️Гликемическая нагрузка — высокая, пользы — ноль. ⭕ по ГОСТу
13 просмотров