Правильное питание. БЕЛКИ.
Правильное питание. БЕЛКИ. Дорогие, давайте разберёмся, почему белок так важен для нашего организма и почему его нельзя исключать из рациона. ✅Белки — это природные органические вещества, состоящие из аминокислот и играющие фундаментальную роль в жизнедеятельности организма. ✅Белки — это единственный источник аминокислот для людей. Так как многие аминокислоты, такие как лейцин, изолейцин, валин и прочие, не синтезируются нашим организмом, и единственный вариант их поступления к нам — это еда. Белки выполняют несколько основных ролей в нашем организме: 🔸являются основой для создания мышечной ткани; 🔸являются материалом для построения всех клеток, тканей и органов; 🔸обеспечивают иммунитет организма и выступают в качества антител; 🔸участвуют в пищеварительном процессе и энергетическом обмене. Теперь, когда мы выяснили, что белок нам все-таки важен, нужно определиться с его количеством, так как и недостаток и избыток белка могут привести к плачевным результатам. Но среднестатистическому человеку, не связанному с миром профессионального спорта, избыток белка не грозит, гораздо более распространенная проблема — это его недостаток. Чем же он чреват? 🔸 Во-первых, нарушение энергетического обмена; 🔸 во-вторых, нарушение в работе внутренних органов, таких как печень и поджелудочная железа; 🔸 также это ведет и к атрофии мышц. В таблице ниже представлена среднестатистическая норма белка для мужчин и женщин. Основными источниками белка являются мясо, рыба, молочные продукты и орехи. Если вы по каким-то причинам не едите мясо, то есть достаточное количество растительных продуктов, содержащих белок. В крупах также есть небольшое количество белка (примерно 5–7%), однако его аминокислотный состав отнюдь не совершенен, поэтому хорошим источником белка они не будут. Не стоит забывать и о том, что такие продукты, как молоко, свинина, орехи, помимо большого количества белка, также имеют и достаточное количество жиров, так что следует отталкиваться и от этого тоже.