В Крым за солью.
В Крым за солью. Между Евпаторией и Саками в Крыму расположилось озеро Сасык-Сиваш. В переводе с местного тюркского наречия, оно так и называется – Соленое озеро. Это самый крупный в Крыму полузакрытый лиман, в котором морская вода благодаря климату и иным природным процессам превращается в крепкий рассол. Озеро имеет очень большую поверхность и малую глубину, в среднем 0,5 метра, хотя кое где есть и 1,2 метра. Благодаря жаркому южному солнцу и ветру испарение происходит очень интенсивно, а потому, морская вода, попавшая в ловушку лимана, становится в разы солонее. От моря Сасык-Сиваш отделяет узкий перешеек, через который озеро периодически и пополняется морской водой во время приливов или штормов. Впрочем, сейчас это делается уже с помощью насосов, чтоб уровень воды был в заданных пределах. Издревле, еще в неолите, на этом озере добывали соль, и не простую, а розовую. Таковой она становится благодаря микроводоросли Дуналиелла солоноводная (Dunaliella salina), вырабатывающей значительное количество β-каротина. Только эта водоросль способна жить и развиваться в воде с таким высоким уровнем минерализации. Соль оседает на всем, что попадает в воду – на деревянных сваях, вбитых еще при Крымских ханах, на сухих ветках, заброшенных в воду ветром, на пересыхающих участках берега. Даже на руках и ногах, после прогулки по воде, остается солёный налет. И во все века соль была очень ходким и дорогим товаром. Она вошла в байки, анекдоты, поговорки и даже в Евангелие. Недаром Христос, поучая Апостолов в Нагорной проповеди, обращается к ним – Вы соль земли. В южной части озера соль добывают промышленным способом для пищевой, косметический промышленностей и на другие цели. А на расположенных по берегам туристических площадках самые ушлые туристы (типа нас😁😁😁😉😉😉) добывают соль кустарно, с помощью ножей, молотков и совков. Помимо основного своего компонента, NaCl, от Черного моря Сакская соль получила еще множество микроэлементов, находящихся в морской воде – бром, сера, йод, магний, цинк и многие другие. Благодаря этому она считается гораздо полезнее той соли, которую добывают в шахтах Артёмовска или Соликамска. Ходит легенда, что Султан Османской империи Абдул-Хамид I в 1783 году отказывался подписать «Акт о мире, торговле и границах обоих государств» до тех пор, пока не получил обещания, что поставки Сакской соли ему лично не прекратятся. Кроме соли, Сасык-Сиваш известен и лечебными минеральными грязями, которые используют при лечении ортопедических, кожных, и ряда других заболеваний. Грязь поступает в лечебницы города Саки, из нее варят мыло, на ее основе делают кремы и мази, маски и прочие средства. Ну а для туристов берега Сасык-Сиваша, это место посещения, отдыха и красивых фото. Самый известный подъезд к озеру находится возле села Прибрежное. Именно там расположены остатки старого соляного помоста – четыре ряда свай, торчащих из грунта и обросших соляными кристаллами. Когда-то на этих сваях были мостки, по которым рабы таскали тачки с солью на берег. Сегодня там фотографируются отдыхающие. Мы были на озере дважды, в 2020 году и в 2025, и оба раза уезжали не с пустыми руками. Несколько килограмм ценного и полезного продукта мы обязательно упаковывали в мешки и коробки, и привозили домой. Прекрасный сувенир, и полезный продукт в кулинарии. Я, например, добавляю небольшую щепотку соли, когда варю кофе. #дóроги_дорóги #Россия #путешествие