Когда тебя окружают 60 тысяч человек, 150 ресторанов, фермеров и ремесленников, площадк...
Когда тебя окружают 60 тысяч человек, 150 ресторанов, фермеров и ремесленников, площадка "ДНК локальной кухни" с авторскими блюдами от ведущих шеф-поваров России на основе сибирских продуктов, а в воздухе витают запахи кедрового ореха и байкальского омуля - ты понимаешь: это не просто фестиваль. Это движение 🚀 Иркутск показал, что гастрономия здесь - настоящий бренд 💯 Для меня участие в этом фестивале - это люди. Я готовила свадебный варёный калач - блюдо, которое отражает настоящую сибирскую аутентичность и память о наших предках. И одна история особенно тронула: ко мне подошла девушка из Омска. Увидела на афише, что будет шеф из её родного города, и решила прийти. Сама она давно не была в Омске, а её мама до сих пор там живёт. Попробовав мой калач, девушка спросила, где в Омске можно попробовать чалдонскую кухню? Такие моменты доказывают: мы все ищем связь с корнями, даже оказавшись за тысячи километров от дома 💛 Что я вынесла для себя? У Иркутской области огромный потенциал для гастротуризма. Это не просто красивые слова - здесь есть аутентичные продукты, уникальные традиции и люди, которые искренне хотят их сохранять и показывать Гастрономия здесь является не просто сервисом, а эмоциональной привязкой к территории. И это дорогого стоит 🙂↔️ Организация на высоте, энергия — невероятная. Верю, что такие фестивали будут только расти ✨ Иркутск, ты прекрасен! "Сытый Бабр" - в самое 💓. Верю, что у вас всё только начинается. Такие фестивали нужны всей стране. Иркутск, спасибо! Зовите ещё - приеду с удовольствием 😊