🥦 Почему на клетчатке организм получает меньше калорий
🥦 Почему на клетчатке организм получает меньше калорий Количество энергии из пищи зависит и от того, какие микробы живут в кишечнике. Ученые Университета штата Аризона выяснили: на рационе, богатом клетчаткой, организм получал примерно на 116 калорий в день меньше, чем на «западном» питании, и при этом не были голоднее. Обычно калорийность считают только по составу продуктов. Но часть энергии перехватывают бактерии, и итог зависит от того, какие они и чем их кормят. Клетчатка как раз доходит до толстого кишечника и достается микрофлоре. 📌 Вывод исследователей: одинаковая по этикетке еда может давать разным людям разное количество калорий. Возможно, поэтому одни на том же рационе набирают вес быстрее других, а продукты с клетчаткой помогают держать вес под контролем без чувства голода. Для персональных рекомендаций метод пока не готов — нужны новые исследования.