🥛 Как отличить настоящую сметану от подделки
🥛 Как отличить настоящую сметану от подделки Классическую сметану делают из сливок, сквашенных молочнокислыми бактериями. А подделку чаще всего выдает состав: если вместо молочного жира в нем растительный, это фальсификат. На что смотреть на упаковке: ◽ Состав и название продукта. ◽ Жирность, срок годности и условия хранения. ◽ Документ, по которому сделан продукт, — правда, пометка «по ТУ» сама по себе ни о хорошем, ни о плохом качестве не говорит. При этом пугаться сухого или обезжиренного молока в составе не нужно. Стандарт допускает такие молочные компоненты и даже восстановленные сливки, так что продукт от этого не становится ненастоящим. Насторожить могут привкус растительного масла, подозрительно сильный запах сливок и слишком густая, совсем не текучая масса. Но по виду надежно вычислить подделку нельзя — главное все-таки этикетка.