✨ОСЕННИЙ ЧАЙ✨
✨ОСЕННИЙ ЧАЙ✨ С наступающими холодами все чаще появляется желание укутаться в плед с чашечкой ароматного, согревающего чая. Мы подготовили для вас рецепты вкусных и полезных чаев, которые согреют осенними вечерами, а процесс их приготовления послужит пространством для творчества. Объем ингредиентов подбирайте по своему желанию 😊 Напоминаем, что мед в горячий чай добавлять нельзя: при температуре выше 40° С он превращается в канцероген. ЯГОДНЫЕ И ФРУКТОВЫЕ ЧАИ 🔸 Облепиховый чай с яблоком Положить в емкость свежие или засушенные ягоды облепихи, мелко нарезанные яблоки и залить водой. Прогреть 15—20 минут на среднем огне, не доводя до кипения. Выключить огонь, накрыть крышкой. Дать настояться в течение 10 минут. 🔸 Грушевый чай с жасмином Растереть грушу в пюре. Заварить чай с жасмином — это может быть уже готовая смесь чая с жасмином или жасминовые цветки, если у вас такие есть. Добавить в чай палочку корицы, грушевое пюре и сок лайма. Дать настояться в течение 10 минут. 🔸 Чай со свежей мятой и сухофруктами В заварочный чайник засыпать 1—2 ст. л. иван-чая, добавить столько же изюма, по 4 шт. кураги и чернослива. Залить смесь литром кипятка. Укутать чайник полотенцем и настаивать его содержимое в течение 20 минут. На дно чашки положить 2 веточки свежей мяты и ломтик сушеного апельсина или лимона. Залить их чаем с сухофруктами и дать настояться еще 2—3 минуты. 🔸 Смородиновый чай Протереть через сито половину стакана смородины, сок отжать. Оставшуюся мякоть растолочь с 2—3 веточками свежей мяты и таким же количеством розмарина. Если свежих трав нет, подойдут сушеные. Засыпать в емкость 1—2 ч. л. любого чая (зеленый, черный, белый, иван-чай), 1 ч. л. листьев смородины и ягодную массу, залить литром кипятка. Настаивать 15 минут. Затем процедить, разлить по чашкам и добавить в каждую по 1 ст. л. ягодного сока, можно положить несколько свежих ягод. Вместо смородины попробуйте также использовать чернику, малину и другие ягоды. СОГРЕВАЮЩИЕ И ПРЯНЫЕ ЧАИ 🔸 Красный осенний чай Поместить в емкость нарезанные кубиками апельсин, яблоко, дольку лимона. Добавить листья каркадэ, 1 палочку корицы, 1—2 шт. гвоздики, 1 шт. кардамона. Залить водой и довести до кипения. Дать настояться в течение 10 минут. 🔸 Яблочный сбитень Поместить в емкость яблоки, нарезанные дольками. Добавить мяту, корицу, измельченный корень имбиря и гвоздику — по своему вкусу. Залить водой, довести до кипения, варить 15 минут. Дать настояться в течение 15 минут. 🔸 Оздоравливающий чай Горсть сушеного шиповника поместить в термос, залить литром кипятка. Дать настояться в течение 10—12 часов. Затем добавить в напиток щепотку шалфея, мускатного ореха или бадьяна. 🔸 Клюквенный чай Соединить в чаше блендера ягоды клюквы, тертый корень имбиря и ломтики половины лимона. Взбить все ингредиенты в однородную кашицу, залить ее кипятком и повторно довести до кипения. Дать настояться в течение 30 минут. Процедить настой, по желанию можно смешать его с уже заваренным черным чаем в равных пропорциях. 🔸 Безалкогольный глинтвейн Вместо вина можно взять виноградный или яблочный сок. Сначала подготовить ингредиенты — свежие фрукты, травы и специи. Наилучший букет пряностей — от трех до пяти компонентов, например: черный перец, корица, гвоздика, шафран, кориандр. Специи для глинтвейна лучше брать целые. Можно добавить травы — чабрец, мелиссу, мяту; дольки свежих фруктов — яблок, груш, апельсинов; тертый корень имбиря — по желанию. Затем начать нагревать сок до появления первых мелких пузырьков — до кипения не доводить. В горячий сок добавить специи, фрукты и травы. Дать настояться в течение 20 минут. Подготовлено на основе открытых источников специально для проекта «Женская Санга». — Какие чаи вам больше всего нравятся? Поделитесь, пожалуйста, рецептами в комментариях ❤️ С любовью и заботой, ЖЕНСКАЯ САНГА