Летом хочется есть что-то легкое, не жирное. Иногда ломаю голову, что бы приготовить.
Летом хочется есть что-то легкое, не жирное. Иногда ломаю голову, что бы приготовить. Вспомнила хороший вариант для жарких дней - испанский холодный суп Часпачо. В Испании в каждом кафе его подают, иногда вкусно, иногда не очень, потому что упростили рецепт. Моя подруга из Испании научила меня вкусному рецепту часпачо. Вам понадобиться томатный сок, овощи и блендер. Рецепт: 1-1,5 л. томатного сока; 🍅3 крупных помидора; 🌶️2 красных болгарских перца; 🥒3 средних огурца; 🌿Пучок любимой зелени; 🍋Лимонный сок из пары долек или яблочный уксус (не обязательно если не любите кислинку); 🧄Чеснок 2 зубчика (не обязательно); 🫒2-3 ст.л. оливкового масла; 🧂Соль, перец по вкусу. Помидоры залить кипятком минут на 10. Остальные овощи нарезать крупно и взбрендерить с томатным соком, зелень и чесноком. Снять кожицу с помидоров и добавить в блендер. Перелить все в кастрюлю, заправить оливковым маслом, солью, перцем, лимонным соком (или яблочным уксусом). Хранить в холодильнике пару дней. Очень хорошо охлаждает в жару 🌞 Приятного аппетита! #рецепты