нежнейшая запеканка суфле с маком и вишневым соусом
нежнейшая запеканка суфле с маком и вишневым соусом КБЖУ на всю запеканку 859/104/34.2/30 (без вишни) Ингредиенты: - 400 гр творога 0,5% - 170 гр мягкого творога 5% - 2 крупных яйца - 8 гр кукурузного крахмала - щепотка соли, ванилин, подсластитель (или сахар) Смешать все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера (это важно, чем лучше вы взобьете массу, тем нежнее и воздушнее она будет, можно воспользоваться миксером, но взбивать минут 10). Масса должна быть немного жидкая, как на видео, если получается густо, добавить еще мягкого творога. Для начинки: -25 гр мака - 80/100 мл воды - 50 мл молока 2% - подсластитель Проварить мак с водой до полного выкипания на медленном огне примерно 10 минут (лучше замочить в кипятке на ночь, тогда этап с водой можно пропустить), затем добавить молоко и подсластитель, также варить до выкипания. Собрать запеканку на пергаментной бумаге и выпекать в разогретой до 165 градусов духовке 35-40 минут, ориентироваться на внешний вид запеканки, по середине она должна дрожать. Оставить остывать в приоткрытой духовке, затем убрать в холодильник минимум на 3-4 часа. Для вишневого соуса смешать вишню, вишневый сок, немного воды, проварить на среднем огне 8-10 минут, добавить пол ч.л крахмала и проварить еще минуту, остудить. Нарезать запеканку, полить соусом и наслаждаться ♥️ #ппрецепт #ппдесерт #ппчизкейк #ппзавтрак #десерт