🍗 Сочная пастрома из индейки для праздничного стола! 🎉
🍗 Сочная пастрома из индейки для праздничного стола! 🎉 📊 КБЖУ: 196.9/16.6/9.7/9.6 на 100 г Ингредиенты: - 🦃 Филе грудки индейки – 600 г Для солевого раствора: - 💧 Вода – 250 мл - 🧂 Соль крупная – 16 г (1 ст.л.) Для маринада: - 🛢️ Растительное масло – 2 ст.л. - 🌶️ Молотая сладкая паприка – 1 ст.л. - 🌿 Кориандр – 1 ч.л. - 🌶️ Чёрный молотый перец – 1/2 ч.л. - 🌶️ Красный молотый перец – 1/2 ч.л. - 🧂 Соль – 0,5 ч.л. Приготовление: 1️⃣ Приготовьте солевой раствор и залейте мясо, оставьте минимум на 2 часа. Потом слейте воду и обсушите мясо. 2️⃣ Разогрейте духовку до 250°C. Смешайте ингредиенты для маринада и натрите мясо. 3️⃣ Поставьте в форму для запекания и выпекайте 12 минут на максимальной температуре. Выключите духовку и оставьте мясо до полного остывания, не открывая дверцу. 4️⃣ После остывания достаньте и нарежьте.