Рецепт заварного крема.
Рецепт заварного крема. Ингредиенты: молоко — 500 мл; яйца — 2 шт.; кукурузный крахмал — 30 г; сахар — 150–200 г; масло сливочное — 100 г; ванильный сахар — 10 г или ванильный ароматизатор — 1 ч. л.. Приготовление: В небольшом сотейнике или кастрюле соединить крахмал, сахар, ванильный сахар, яйца и молоко. Поставить на небольшой огонь, непрерывно перемешивать молочную массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать пригорания. Как только заварной крем загустеет и начнёт закипать, снять с плиты. Перелить в миску для остывания. В слегка остывшую заварную массу добавить мягкое сливочное масло и взбить миксером до полного его растворения. Крем накрыть пищевой плёнкой так, чтобы плёнка легла прямо на его поверхность. В таком виде оставить крем охлаждаться при комнатной температуре. Ешь, молись, люби